三亚的海鲜可是久负盛名,来到三亚的游客没有一个不夸张其美味的。更是有很多游客购买三亚当地的海产干货,把这份鲜香美味带回家给亲戚朋友品尝。
三亚的海产干货的品种也是数不胜数,成捆的各种鱼干、成堆的虾肉、鱿鱼丝、海宝等等,都是海鲜吃货的最爱!
来三亚旅游有什么好的海产干货可以带回家呢?
鳗鱼所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素,还有大量的钙质,对遇方骨质疏松症有一定的效果。
挑选小贴士
优质鳗鱼的肉质紧密,洁净有光泽,含水量少,可以避免微生物的污染,适合长期储存。
海参既是珍贵的食品,也是名贵的药材,含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等18种氨基酸活性物质,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效,尤其适宜于气血不足、糖尿病患者及年老体弱者食用,是手术患者的最佳补品。
挑选小贴士
要挑选体形完整端正,够干,淡口结实有光泽,大小均匀肚无沙。
海马是一种经济价值较高的名贵中药,具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能,特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效,自古以来备受人们青睐。
食用小贴士
可用来泡酒,约一个月后即食;也可粉碎后加入肉末中做成丸子食用;或者搭配当归、淮山、红枣、枸杞等中药和鸡肉炖汤。
虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。据测定每100克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。
挑选小贴士
肉细结实、洁净无斑、颜色鲜红或微黄光亮,有鲜香味,够干淡口为上品。
墨鱼浑身是宝,鲜脆爽口,富含碳水化合物、维生素A、钙、铁、磷等人体必需的营养元素,有滋阴养血、益胃通气、祛瘀止痛等功效,是高蛋白低脂肪的滋补养颜佳品,尤其适合于女性保健食用。
挑选小贴士
体形完整、光亮洁净、颜色柿红、有香味,干爽、淡口的为优。
鱿鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,对骨骼发育和造血有益。此外,鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)等不饱和脂肪酸,具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。
挑选小贴士
体形完整、光亮净洁、具有干虾鱼似的颜色,表面有细微的白粉,够干,淡口者为上品。
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状,经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
干贝挑选小贴士
肉质干硬、颗粒完整、大小均匀、呈短柱形、颜色淡黄而略有光泽、不要有不完整的裂缝就是比较好的干贝。
鲍鱼干富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素A等人体必需的营养元素,营养价值极为丰富且温补而不燥。鲍鱼属于低胆固醇食品,对预防心血管疾病大有益处。此外,鲍鱼内含的“鲍素”成分,可有效破坏癌细胞的代谢物质,起到防癌抗癌作用。
挑选小贴士
可从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均匀和形似“马蹄形”的较好。
鱼翅是鲨鱼背鳍、胸鳍的总称,鳍肉多为角质软条,经晒干而成为鱼翅成品。作为上等补品,有益气、开胃、补虚、消食等功效。
挑选小贴士
分为青翅、明翅、翅绒、翅瓶等。青翅最好。够干、淡口割净皮肉带沙黄色为佳。